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 烘焙 | 用Blendtec居然能搞定低脂网红豆乳盒子

发表于Blendtec


不知道从什么时候开始,开始刮起了“豆乳”风,豆乳蛋糕卷、豆乳糯米丸子奶茶等等,几乎“万物皆可豆乳”,其中有一款经典“网红”豆乳盒子,因为丰富绵密的口感一直受到许多小伙伴的喜爱。不过常规的豆乳盒子热量并不低哦,今天小b给大家分享一款免烤、无奶油奶酪的【低脂豆乳盒子】,再也不用担心热量太高发胖啦~做法简单,一起尝试吧!


总时间:0.4小时
份量: 1份


原料

  • 黄豆粉 —黄豆.....250g;白砂糖......5g                             

  • 豆   浆—黄豆....150g;水.....1200g

  • 其余食材—嫩豆腐.....60g;低筋面粉.....15g;全麦吐司.....2片

  • 蛋黄.....2颗;盐......2g;低脂酸奶......100ml(浓稠)

操作步骤

  1. 1.提前一晚将150g黄豆煮熟,放至冰箱密封,冷冻保存;

  2. 2.黄豆粉:将250g黄豆放进烤箱,150℃烤20-30分钟,至表面裂开即可(如没有烤箱,可以放入锅中翻炒至表面裂开)

  3. 3.将烤熟的黄豆和白砂糖放入Blendtec五方杯中;

  4. 4.按下“冰沙”键,搅打60秒,至细腻的黄豆粉即可(也可重复按键,直至粉变得细腻);

  5. 5.豆浆:将提前煮熟的黄豆和水一起放入Blendtec五方杯中;

  6. 6.按下“全汤”键,搅打180秒即可;

  7. 7.将蛋黄和盐放入锅内搅散,倒入200ml豆浆和低脂面粉;

  8. 8.搅拌均匀后,开小火加热,继续搅拌至浓稠即可;

  9. 9.将嫩豆腐压碎,分2次加入豆腐碎,搅拌均匀后放入裱花袋或保鲜袋中冷藏;

  10. 10.在保鲜盒或小盒子内,放入一层吐司打底,倒入一半酸奶,再挤上冷藏好的低脂豆乳酱;

  11. 11.继续铺第二层吐司,倒入剩下的酸奶和豆乳酱;

  12. 12.在最上面撒上一层做好的黄豆粉即可。


做法虽然简单,但口感很绵密哦~

一起在家做起来吧!





©版权所有2019 Blendtec

*“峰值马力”(PHP)并不表示搅拌机的工作马力,而是表示电机的马力输出,包括电机在实验室测试中获得的惯性贡献。在实际使用中BLENDTEC电机并没有在显示的峰值马力下运行。