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破壁机食谱.jpg

这么热的天,来制作破壁机版夏日红糖凉糕

发表于Blendtec


炎热的夏日,需要一碗凉爽的冰冰的凉糕才能续命。今天小b推荐的是四川红糖凉糕,清热消暑还能养颜,而且超级简单,一起动手做吧~



总时间: 0.5小时
份量: 1份
卡路里: 2200大卡/100g



凉糕.jpg

 

原料

  • 大米  250g                                               

  • 食用石膏 100g

  • 水 350ml(打浆)

  • 水 600ml(熬煮)

  • 红糖 50g


操作步骤

  1. 1.将大米提前浸泡12个小时

  2. 2.将泡好的250g米洗净,放入Blendtec五方杯中,再加入350ml水

  3. 3.将做好的米浆分成50g,150g和剩余米浆3份

  4. 4.按下“混合果汁”键,搅打30秒,至米浆细腻

  5. 5.提前半小时用食用石膏加水搅拌均匀,沉淀出石膏水

  6. 6.锅内倒入600ml水煮沸,转中小火慢慢倒入米浆,不停搅拌

  7. 7.分三次倒入石膏水,继续煮20分钟至米浆浓稠

  8. 8.将破壁机打好的米糊倒入碗中冷却,也可放入冰箱冷藏

  9. 9.将红糖加水,熬煮成红糖浆,淋在凉糕上即可




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*“峰值马力”(PHP)并不表示搅拌机的工作马力,而是表示电机的马力输出,包括电机在实验室测试中获得的惯性贡献。在实际使用中BLENDTEC电机并没有在显示的峰值马力下运行。