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就地过年没年味儿?今年你年夜饭被Blendtec承包了

 

俗话说“过了腊八就是年”,腊八节一过,也开启了春节倒计时。但近期不少地方的疫情都有反复,“留在本地过年”也是大家最近热议的话题。其实不论和家人团聚还是在异地过年,都不能少了该有的年味儿,而最重要的就是一顿年夜饭了,今天小b就来教大家如何用Blendtec破壁机做一桌极具年味的年夜饭吧~有肉有汤有主食更有小吃,千万别错过啦!

1.新年彩虹饺子


饺子.jpg

以下食谱来自@豆包妈妈小珊



材料:南瓜120g、菠菜50g、黄瓜100g、火龙果300g、胡萝卜100g、面粉适量

做法:

1.将南瓜、胡萝卜去皮切成小块上锅蒸熟、菠菜焯水后捞出、火龙果、黄瓜切开备用;

2.准备南瓜面团:将蒸熟的南瓜放入五方杯中,按下【点动键】,打成细腻的南瓜泥后取出,加入300g面粉(可根据需要增减面粉用量),揉成光滑的面团备用;

3.用相同的方法准备其余颜色的面团即可(火龙果面团只需用到120g的火龙果汁即可)


破壁机.jpg

4.再取出200g面粉,加入适量水,揉成普通的白色面团备用;

5.取出5色面团,搓成长条,以白色为中心,其余四色围在周边,蘸取少量水粘起来,之后将面滚细;

饺子2.jpg

6.分成小面团,擀成饺子皮即可(如果想做成图中的花边,可以用饼干模具,压一下边缘即可)


上榜理由

北方小伙伴的除夕夜都少不了一盘饺子,而这道五彩饺子,既好吃又好看,承包年夜饭C位。用Blendtec将蔬果打成汁或泥揉面,也更有营养哦~虽然制作起来时间会比普通饺子要长,但做出的成品一定不会后悔哦~快尝试一下吧

推荐指数:★★★★☆


2.新年星空汤圆

汤圆.jpg

以下食谱来自下厨房@小马妈妈爱美食

材料:熟黑芝麻 200g,冰糖 200g,无盐黄油 200g,糯米粉 200g,土豆淀粉 20g,细砂糖 20g,椰子油(黄油)20g,温水 140g

做法:

1.将冰糖、熟黑芝麻放入五方杯中,按下【冰沙键】,搅打至细腻的粉备用;

2.再将融化好的黄油倒入五方杯中,按下【点动键】,混合成浓稠的芝麻馅,取出放入碗中,密封后放进冰箱冷藏;

3.将冷藏后的芝麻馅搓成大小一致的丸子(每个5g左右),再放入冰箱冷藏2小时;

黑芝麻丸.jpg

4.将糯米粉、土豆淀粉、细砂糖放入大碗中,加入140g温水(80度左右),用手揉成光滑的面团;

5.加入椰子油(黄油)继续揉搓至有延展性的面团,分成3份(2份稍小一些),加入不同颜色的蔬果粉(抹茶粉、蝶豆花粉、紫薯粉等等),揉至均匀;

6.取出7g白色面团,3g有色面团,揉成长条,反复折叠揉搓成团即可;

汤圆2.jpg

7.最后用拇指按将面团按压成小碗的形状,放入已经冷藏好的芝麻馅,收口即可(其他颜色可按同样的方法制作)。

上榜理由

南方小伙伴们过年都会吃到汤圆,其实它也可以做出更多花样~而且用Blendtec不仅可以制作芝麻馅,更可以做出不同的水果馅,只需要将水果打成泥,放入冰球模具冷藏成型即可,不需要购买,在家就能做出好看又美味的汤圆啦~

推荐指数:★★★★★

3.入口即化粉蒸肉

粉蒸肉.jpg

以下食谱来自小红书@开饭啦小志

材料:五花肉适量、盐、生抽、料酒、甜面酱、白糖、姜末适量、大米、八角一颗、桂皮一块、花椒适量

做法:

1.将五花肉切成1cm左右厚片放入碗中,加入姜末、生抽、料酒、白糖、甜面酱、盐,抓匀腌制20分钟;

2.将大米洗干净沥干水分后,放入无油的锅内,放入八角、桂皮、花椒,中小火反复炒至焦黄后,将调料取出;

3.将炒好的大米放入五方杯内,按下【冰沙键】,搅打至细腻的米粉即可;

粉肉.jpg

4.将蒸肉粉倒入腌肉的碗中,抓匀,使每一块肉均匀裹上蒸肉粉即可;

5.将肉放入蒸锅内,蒸制一小时,蒸熟即可;(如喜欢吃软烂一些的口感,可以多蒸一段时间);

上榜理由

做好粉蒸肉的秘诀就是蒸肉粉啦,炒至的大米用Blendtec破壁机进行研磨,更能激发出香味。软烂的五花肉搭配自制蒸肉粉,色香味俱全,也更加健康哦,这道简单又快手的粉蒸肉,快保存起来吧~

推荐指数:★★★★★

4.京味十足豌豆黄

豌豆黄.jpg

材料:脱皮干豌豆 150g、饮用水 450ml、白砂糖 50g

做法:

1.将脱皮干豌豆倒入碗中,加入适量水浸泡3-4小时后捞出;

2.在锅里加入450ml饮用水,倒入泡好的豌豆,焖煮约40分钟(煮至一捏即碎的状态即可)

3.将煮好的豌豆捞出放入五方杯内,加入白糖、豆汤,豆汤没过豆子即可;

豌豆黄2.jpg

4.按下【中速键】,搅打60秒至细腻的豌豆泥,取出后放入玻璃碗中,抹平后密封放入冰箱冷藏一夜;

5.将冷藏好的豌豆脱模,切成小块即可。

上榜理由

吃完大鱼大肉的年夜饭,可以尝试一下这道清爽的豌豆黄,豆香和糖的融合刚刚好,不会太甜而且入口即化,很适合老人和小孩食用哦~制作上也很简单,只需要用Blendtec搅打成豆泥,凝固成型就可以啦,轻松搞定一道颜值极佳的京味小吃。

推荐指数:★★★★★

这些好看又好吃的年夜饭你都保存好了么?用一台Blendtec轻松承包你的餐桌,即使在异地过年也能拥有满满的年味儿。快保存好这篇文章,学起来吧~


©版权所有2019 Blendtec

*“峰值马力”(PHP)并不表示搅拌机的工作马力,而是表示电机的马力输出,包括电机在实验室测试中获得的惯性贡献。在实际使用中BLENDTEC电机并没有在显示的峰值马力下运行。