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注意!这个动作将会毁掉你的Blendtec破壁机


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 任何模式下制作食物的时候不可以直接添加沸水。

Blendtec破壁机的五方杯杯体耐热温度是 108°。由于机器运行时刀片和传动轴会发热,所以注液温度建议不超过46°C。



Blendtec加热功能

关于blendtec破壁机的加热功能,很多人存在疑虑,这里作一下统一解答。

首先,大家要明白加热不等于煮沸。Blendtec破壁机的加热功能是物理加热,不会设置带电加热熬煮功能。


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物理加热是通过刀片的快速转动实现的,原理是摩擦生热,破壁机性能越强,其物理产热能力就越强。Blendtec破壁机拥有3 匹及以上的的峰值马力,可以实现28000/分的转速,还配置了以往只在商用领域才用的,比其他机器的刀厚 80%,硬度强 10 倍的一字型钝刀刀组。

Blendtec的高性能装置可以使热汤模式下的常温水打出的温度在40°左右,运行三次,即可加热到约 95°左右。

所以,大家不用心存疑虑,blendtec的确是可以加热的。

全能等于无能

可能会有人不满意于Blendtec的物理加热功能,觉得达不到想要的熬煮效果,但是,请不要忘记选择破壁机的初衷,是为了追求营养的保留与口感的细腻。

之前,在与LivingKitchen体验师讨论的过程中,我也提出了很多类似的问题,他提出“全能等于无能”的理论,不知道各位能否理解。

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在破壁机中设置带电加热熬煮功能,看似方便了大家,功能更加齐全,但是存在很多隐患。首先,任何一款破壁机在运行过程中,底盘都会进行高转速的工作,添加带电加热功能会有爆炸和漏汁的隐患,还会降低电机的使用寿命。

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Ps:Blendtec破壁机任意产品均提供8/10年的品质保证

另外,杯子里增加加热装置后,由于容杯要求更耐热,所以一般会采用PC材料或玻璃材料。玻璃材料重,易碎,抗冲击力差,有破碎的风险,而PC材料则在高温高湿的情况下,会释放双酚A。杯子增加了加热管后,杯底容易发黄,不易清洗,加热管也容易损坏,增加机器报废的可能。

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Ps:Blendtec破壁机采用食品级Tritan材质。

其次,食物在加热熬煮过程中,细胞会松散,会容易被打细腻打匀。大家可以去对比一下身边带电加热熬煮功能的“破壁机”,开始运转后一般是静止不动的,杯体内的食物在电加热熬煮,电加热熬煮过后,开始刀片运转。这样出来的食物虽然也很细腻但是营养已经流失。

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还有一点很重要,上面提到的问题可能短时间或肉眼看不出来,但是关于机器清洗是经常也是最容易有切身体会的。在破壁机中设置带电加热熬煮功能,有可能在加热的过程会出现糊底的情况导致极难清洗。这就导致开始的时候方便,结束的时候却想哭哭不出来,难道还能把这么贵的机器当成一次性的?

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Ps:Blendtec破壁机具有自动清洗功能,还可以放入洗碗机上层篮筐中清洗。而且五方杯杯体很宽没有死角,刀也完全不伤手。

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而且说实话,加热功能只适用于做五谷豆浆类的食谱,对做蔬果汁、精力汤、芝麻酱和干磨五谷粉这些而言就没有什么发挥之地了,所以选购破壁机还是要综合考虑哦~


最后再啰嗦一句,如果已经购买Blendtec破壁机,请在温度上给他一点自由发挥的空间,不要直接加入沸水哦。没有购买的请放心购买~










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*“峰值马力”(PHP)并不表示搅拌机的工作马力,而是表示电机的马力输出,包括电机在实验室测试中获得的惯性贡献。在实际使用中BLENDTEC电机并没有在显示的峰值马力下运行。